前は通るものの、初めて伺いました。 お店の佇まいは昔ながらの食堂ぽかったですが、若い職人さんが営んでいるようです。 鶏白湯がベースのようです。 『鶏白湯みそ』にしてみました。 鶏のコクのあるスープに味噌がなかなか合う。 麺は中太縮れ。スープ絡み具合もよく、スルスルと食べれました。麺は少し柔ら...