煮干し中華こってり こってり～あっさりまで選べます。 表面の脂の量が変わるみたいです。 平打ち系の中太麺。 麺とスープのからみがよく、すすり心地もいい。背脂の甘さが醤油の塩味と香りを引き立ててうまいのよ。 煮干しのいい香りと、旨味が口一杯に広がるのと共に、ちょっとした煮干しのエグミがキュッと...

前回食べた味噌ベースのラーメンはもう終了してました。でも、今日は塩系を食べたかったので、榊さんで初の‥‥普通の塩煮干し中華か、背脂か‥‥悩んだ末に背脂塩煮干しらぁめんを注文。 10分ちょっとで、着丼。　岩のりが沢山〜。 脂が飛び散るので、スタッフさんがエプロンをどうぞと渡してくれました。あり...

冬は味噌バターコーンラーメン一択。濃いのが好きなので、榊の味噌ラーメンよく食べます。 麺200gがデフォだけど、他のラーメン屋さんなら食べれるのに、ここは具沢山で、しかも食感を大切にしてるからか、かみごたえがあるのでお腹いっぱいになっちゃう。麺を150gに減らしてもらったけど、「気持ちコーン多...