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Sushibun
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鮨文
Sushi Restaurant ·
Toyosu, Koto
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3.4
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江戸末期創業ということでTVtokanimo取り上げられている。 特に名物・穴子の煮詰めは、戦時中築地本願寺の地下に隠して守ったという逸話付き。 そういうの聞くと、食べてみたくなりませんか。 昔ながらの江戸前寿司を知るにはいい店だと思います。
築地時代から、伺っております!「鮨文」さん! 何と、日本橋~築地~豊洲、と、市場と、共に! 江戸前寿しを、堪能出来ます!特に、江戸前寿しの代表格(穴子)は、とろとろ、全てが、とろとろ!雰囲気も、気取らず、とっても良いですねぇ!
江戸前鮨は全体的に大きい印象ですが、 ここは、シャリは小さくネタは大きいです! ウニは想像以上の大きさです でも、ネタ一つ一つの処理が雑で、 見た目の美しさは無いです 鮨職人さんが仕切っているお店ではなく、 女将が仕切るお店です 他の方も書いてますが、言葉遣いが江戸っ子なので、好き嫌いは...
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Good for Groups
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Hours
6:30
AM
–
2:00
PM
Open
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Open
Sunday
Closed
Mon – Sat
6:30
AM
–
2:00
PM
Website
tsukijinet.com
Phone
+81 3 6633 0300
Address
〒135-0061
東京都江東区
豊洲6丁目5-1
水産仲卸売場棟3階 2
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