★3.60 JR各線が乗り入れている東京駅直結の八重洲地下街にあるラーメン屋さん。八重洲地下2番通り沿いの24番階段出口近くにある。なお、同店は、八丁堀で有名な「麺や 七彩」の新業態である。 11時28分にお店に到着。 同店は、まず店外にある券売機で食券を購入するスタイルである。 代表的...

八重洲口の地下街ヤエチカにあります。八丁堀の麺や七彩はカウンターの目の前で小麦粉から手打ち麺をあっという間につくることで有名ですが、こちらは目の前での製麺ではなく、手揉みを加えるようです。麺の風味を楽しもうと、つけ麺の中250g、1,050円をいただきました。もちもちの太麺で確かにコシもあり、...

ランチで初めて入りました。結論から言うとほとんどの方が注文されていた喜多方ラーメンを頼むべきだったんだと思います。 入り口の看板で「人気の汁無し麺」とアピールされていたので、煮干し油そばを注文。それなりの味ですが旨味よりも味の濃さが際立つ感じでした。カスタマイズ用の調味料が4種出てきましたがど...