畳に迎えられたのは、霜降りの芸術とも言える和牛の艶やかさ。赤身と脂のバランスは完璧で、舌の上でとろけるその柔らかさは、まさに“伝統の技が生んだ極上肉”。 お鍋に添えられた京野菜の数々もまた、繊細さと香りを際立たせ、すき焼き全体を引き締める名脇役。割り下の上品な甘さと和牛の旨味が一体となり、口...

三条小橋を少し北へ進むと、間口の狭い入り口が現れます。そこをくぐり、玄関へと続く道のりからすでに趣のある雰囲気が漂います。引き戸を開け、靴を脱いでスリッパに履き替え、急な階段を上がると、中庭を眺められる2階の個室へ案内されました。 明治2年創業という、歴史を感じさせる京都らしい趣たっぷりの個...

ネットでの予約はぜんぜんあいてなかったですが電話したら普通にとれました。元々民宿だったところを買い取って営業されてるようで古い旅館のような個室でした。お肉は柔らかくて高級すき焼き店のように味もお上品すぎずご飯にもしっかり合う感じでおいしかったです。地元民からするとビジネス京都弁が気になりました...