珍しく予約の出来る高評価のラーメン屋さん。 生憎の天気だったため予約しないでも入れたが予約してあったので安心して訪問できた。 2人で訪問したので醤油と塩を食べ比べました。 醤油は平打ち麺に変更。 相方は味は塩で麺は平打ち麺が良いと言ってました。 私は普通に塩ラーメンが美味しかった。 ワンオペな...

特製(醤油)大盛り 月曜日の19時半前に訪店。店内先客2名。 トリュフオイルの独特な香りと風味があり、重層的な出汁とマッチしたスープ。かえしはしっかりめでトリュフオイルに負けていない。 麺はパキッとサクッとした食感。 チャーシューは鶏と豚の2種類。しっとり美味しい。 黒粒胡椒も良いアクセン...

強風で雨の土曜日、 コインパーキングに止めたら見えた丿貫の行列を横目に 11時開店のところ11:15に到着。 前客1、後客0。ガラガラなのは天気のせいかな。 全てのラーメンに白トリュフオイルが入っているというこちら 見た目とトリュフにマイカグラを思い出して 30食限定の特製のコク塩1,3...