博多市薬院にあるとり田薬院店さんで博多の水炊き天神コース（6000円）ディナー。最初に鶏スープを味わう独特のスタイルでございます。一般的な水炊きの概念を根底から覆す濃厚な鶏スープのみを最初に味わい、つき出しの半熟卵＆肉味噌やゴマサバ、続いて、シャブシャブネギをトッピングした柔らかい鶏肉、そして...

2回目の訪問。今回は個室に通していただきました。 味はもちろん、接客も良いお店という印象です。 博多コースでお願いしてました。 前菜も美味しかったですが、やっぱり水炊きは絶品でした。 締めもスイーツもいただいて満腹！ また伺います。 ごちそうさまでした。

薬院大通のバス停から少々の路地沿いのお店。 一月ほど前にtablecheckのサイトから予約しました。 博多コース7,700円を注文。 前菜5種、雲丹湯葉、ゴマサバ、とり天、〆の雑炊、デザートのほうじ茶プリンまで付いた水炊きのセットです。 博多水炊きは丸鶏を水から炊き上げて出汁を取った鍋で、...