いやあ、美味しかったっす、久々の北熊支那そばは。嬉しくて思わず倒置法を使ってしまいました。 5年振りの味です。口に入れた瞬間、クリーミーな旨味が口の中に広がりました。至福の瞬間でした。ここは熊本豚骨ラーメンとは異なり、鶏ガラと新鮮野菜をじっくり煮出したスープとなっています。帰省したら絶対食べ...

数ある熊本ラーメンのなかで支那そばと名乗るラーメン屋さん。濃厚なスープは旭川の山頭火みたいな感じ。人によっては総本店が美味いと聞きましたが果たしてどうでしょう。繁華街にあるのでアクセスしやすさではここ。

北熊に行った。熊本だから、当たり前に豚骨だろうと思っていた。しかし、パンチが足りない。何故だろう。よく調べたら鶏ガラと野菜のスープとのことではないか！びっくりした。僕は熊本が好きだし、熊本ラーメンが好きだが、ここは熊本ラーメンではありません。