＂とり天＂は別府市内のレストラン東洋軒が発祥だとされています。昭和初期に既存メニューの鳥唐揚げが骨付きであったために、女性が食べ難いだろうという心遣いから、骨のないモモ肉を食べ易い大きさに切り、天ぷら風にアレンジしたことが始まりのようです。大分県でも別府市や大分市を主とする中部地方の郷土料理で...

タクシーの運転手さんにおすすめされたお店へ 別府駅から、車で10分くらい？ 開店の17時ちょいくらいで行ってももう人が入ってて、定食のメニュー多め 人気そうな、とり天定食と、炭焼きなど注文 炭焼きとビールは最高で、とり天も美味しい！ 帰る頃には、行列に かなり人気店でした。 また別府へ行ったら...

歯応えのある鶏肉を炭火で香ばしく焼いて、味噌ベースのタレで食べるスタイル。 オススメのとり天と、牛焼肉定食を3人でシェアしました。 新鮮な鶏肉、牛肉も質が良くタレと絡めてご飯が進みます。 とり天はアナウンスされましたが、少し硬めとの事。おそらく鶏肉の歯応えがしっかりしてるという意味でしょう...