For alternative betydninger, se Sæby. Sæby er en landsby på Midtsjælland med 332 indbyggere. Sæby er beliggende i Sæby Sogn på Hornsherred to kilometer vest for Gershøj og tre kilometer øst for Kirke Hyllinge. Landsbyen ligger 18 kilometer øst for Holbæk og 20 kilometer nordvest for Roskilde. Sæby tilhører Lejre Kommune og er beliggende i Region Sjælland.