杜食铺由《满汉全席》烹饪大赛擂主杜刚创立，2018年在徐州淮海环球港开出首店。 杜刚14岁入行，深耕徐州菜多年，主打“走进杜食铺，尝尽家常味”。 专注地道徐州风味的连锁餐厅，以辣椒炒鸡为招牌，选用150-180天吕梁跑山小公鸡，四川与本地辣椒搭配，融入糖醋调味，猛火现炒；一年可卖出超20万份；另有蒜爆鱼、砂锅猪蹄、香菜馓子等经典徐州菜