「三沸起」茶肆，乙巳年（2025）创立苏州姑苏区。名取《茶经》“三沸”之境：初沸松风，再沸涌泉，三沸腾波——恰合苏式美学“初识、细品、共生”之韵。以吴门烟水为席，借现代茶席重诠唐宋点茶古法。 三沸起的风格，是现代东方美学的立体注解。空间与产品皆遵循「三沸」节奏：一沸产品新锐灵动，二沸茶点温润雅致，三沸茶器则沉淀为可收藏的器物美学。 本店招牌「酌」系列，以标志性黑色酒瓶承装。坚持无添加果汁，仅以优质名优茶为基，通过精准拼配与低温慢萃，激发茶叶本味。