潮式肠粉的酱汁是其灵魂所在，各地的酱汁都有独特之处。例如，潮阳肠粉的酱汁会加入芝麻和各式香料，有卤汁的肉香。潮州肠粉则喜欢淋上黏稠的花生酱和芝麻酱，香飘四溢。肠粉的粉皮白如雪花、薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来细腻爽滑，还有一点点韧劲。而潮州肠粉的皮则相对更厚更韧，别有一番风味。

这个假期新发现的宝藏店铺，做的是潮汕特色美食，真的很喜欢他们家的猪杂汤粉，有肉卷、猪血、猪肉、猪肝等等，还可以选枸杞叶或者生菜，他们的汤粉，看起来清淡，实际味道很浓郁，隔三差五就会点她们家的汤粉，非常好评！

猪肝肠粉份量偏少，菜量有点少，蛋肉肠粉配料较少，菜品的口味不太好吃，餐厅的性价比超级高，太咸了，吃了后，上午一直喝水。