枣庄抱犊调味品有限公司现在被山东国新粮油发展集团给兼并了。这里生产的抱犊牌酱油、食醋，多年前就被评为山东省著名品牌优质产品，深受当地人喜爱，是烹制传统枣庄辣子鸡必选的酱油、食醋，不是之一而是惟一。在其它食材不变的基础上，只有选用抱犊酱油、食醋烹制出的辣子鸡才能凸显正统枣庄辣子鸡的乡土风味。