10年前，年轻的林哥跟着老渔民在南海讨生活，第一次捕获满膏蟹时，就被它蟹壳上的光泽、饱满肥嫩的蟹肉惊艳——不同于普通海蟹的松散，满膏蟹的肉质紧实弹牙，蟹黄如金膏般醇厚，哪怕只用清水清蒸，都能鲜掉眉毛。 林哥指着暂养池里的蟹说：“满膏蟹要‘顶盖肥’才好吃，差口气，吃着都不满意。”冲这份实在，每年都要来三亚，都得给富记的蟹‘打卡’。”如今，店里设了“透明厨房”，食客能看到厨师选蟹、杀蟹、烹饪的全过程，“ 从木船到门店，从一代人的故事，富记的满膏蟹，从来不是一只普通的蟹。它是三亚湾的海浪声，是渔民的坚守，是富记人对“鲜”的执念——每一只被端上桌的满膏蟹，壳里藏着的，都是大海的馈赠，和富记人不变的初心。