我是在大店做厨师的，因为下班晚经常9点多过去买川香鱼，今天晚上去买的川香鱼和凉拌花生米，鱼第一口吃就确定和以前不一样，死鱼，做的味道特别咸，首先肯定的是为了掩盖死鱼腥味，二是川香鱼拍的淀粉肯定不是当餐现炖的，这种口感就是冰箱冻过以后的，老板自己说她店里的鱼是特色，咸是特色，死鱼冻鱼是特色！就这样的特色干不了多久就会关门，拿冻鱼死鱼当特色卖，希望这样的店早点关门停业！