黔罐罐诞生于2025年初，立志成为贵州非遗酸汤火锅的新锐传承者。我们扎根于苗侗酸汤的千年智慧，怀着对传统的敬畏与创新的热情，专注呈现地道的非遗酸汤火锅，将这份珍贵酸香带向食客，开启崭新的美食旅程。 我们以“地道匠心，新派呈现”为理念。空间融合贵州民族元素与现代简约，竹编、苗绣点缀雅致环境。服务热情贴心，让您在舒适、明快的氛围中，沉浸式体验酸汤火锅的鲜爽酣畅与贵州文化的新派民族风情。 ​黔罐罐招牌非遗红酸汤，传承贵州雷山苗寨古法，严选本地食材自然发酵。酸香浓郁纯正，汤底鲜亮开胃，搭配贵州小黄牛肉、软哨等特色食材，一口鲜酸唤醒味蕾，尽显地道贵州风味。