肉百道的诞生，藏着一份对韩式烤肉的较真。十年前首尔明洞的街角，创始人被一缕熟成烤肉的香气拽住了脚步——那家小店里，经过21天恒温熟成的牛肉在烤盘上滋滋作响。 裹着秘制海盐入口时，鲜香在舌尖炸开的瞬间，他便决定要把这份“时间的味道“带回中国。带着韩国老师傅的秘方与熟成工艺回国后，他踏遍牧区寻牛，自建恒温熟成库，坚持每块肉都要经历72小时排酸、21天低温熟成。 如今在肉百道的烤盘上，跃动的不仅是外焦里嫩的烤肉香，更是一段从首尔到本土的匠心传承。当食客夹起那片带着琥珀色光泽的牛肉，蘸上特制海盐送入口中时，唇齿间迸发的不仅是鲜美，更是跨越山海、沉淀时光的韩式本真