魔都非遗面馆🔥蒋关良咸菜肉丝面全攻略｜15元吃到锅气爆棚！ 谁懂啊！藏在街头的非遗传承面馆，凭一碗咸菜肉丝面火遍嘉善、上海、泰州！现炒浇头+劲道面条，打工人早餐/午餐冲它准没错～ 🌟必点招牌清单（闭眼点不踩雷） ✅ 经典基础款（性价比之王） ▪️白汤咸菜肉丝面15r：汤清味鲜不油腻，咸菜是三种混合腌制的非遗工艺，脆爽无甜感，肉丝嫩到爆汁，配鸡蛋面越嗦越香🍜 ▪️干挑咸菜肉丝面17r：店里口碑TOP1！猛火现炒浇头裹满每根面条，锅气直接拉满，拌匀后咸香入味，配免费清汤解腻绝了 ▪️红汤咸菜肉丝面16r：红汤醇厚浓郁，细面吸饱汤汁，加上青椒丝、豆干点缀，一口下去暖胃又满足～ ✅ 加料升级款（食肉党必冲） ▪️鸭腿咸菜肉丝面25r：超大块纯肉鸭腿！肉质嫩到脱骨，搭配经典红汤/白汤，一碗吃到撑 ▪️鳝丝/黄鱼双拼面26-32r：季节限定鲜掉眉！现炒鳝丝滑嫩无腥味，黄鱼鲜嫩入味，非遗咸菜中和油腻，贵有贵的道理～ ▪️自选加料：猪肝、腰花、肥肠、鲜切牛肉随便加，单点荷包蛋超划算，按需搭配不浪费！ ✅ 夏季新品拌面（怕腻选这些） 藤椒鸡柳拌面20r、辣椒小炒肉拌面19r、回锅肉拌面22r，川味风味超开胃，夏天吃也不觉得油～ ✨门店亮点&避坑指南 ✔️ 明档厨房全程可见，每碗浇头都是单锅现炒，拒绝预制菜，吃着超放心 ✔️ 简约木质装修，桌面有品牌专属刻字，卫生超到位，标杆门店零死角清洁还拿过总部奖金👏 ✔️ 分店超多！上海七宝、普陀、松江都有店，部分门店送免费枣茶，烟火气拉满～ ❌ 避坑提醒：个别门店需要自取面，高峰时段要排队；慎点预制荷包蛋，建议选现煎的～ 📍打卡Tips ▪️ 价格：15-32r就能吃好，打工人刚需性价比超高 ▪️ 口味：咸菜偏咸鲜口，不爱重口可以让老板少盐 ▪️ 地址：嘉善/上海/泰州多店连锁，搜“蒋关良咸菜肉丝面”就近冲～ 打工人的快乐就是这么简单！一碗非遗老味道的现炒浇头面，治愈所有疲惫～ 吃过的宝子评论区说说你最爱的口味呀👇 #同城美食 #非遗美食 #面馆推荐 #上海美食 #打工人午餐 #蒋关良咸菜肉丝面 #宝藏面馆

中国人的面馆，还得是非遗蒋关良，咸菜是一绝。 周边都是商务楼，所以工作日饭点会排队，想去的小伙伴可以避高峰前往。 既上次给老板提意见，浇头改良，创新了很多新浇头。 这次点的是猪肝面+素鸡，猪肝补血，比我颛桥店吃的更嫩，老板说换厨师了，怪不得。 好久没吃，感觉异常美味，我的饭量（平时只能吃半碗）居然干完了一碗面，佩服自己。

很早就在抖音看到这家店了，今天很想吃面，顺手就来了这家。浇头都是现炒的很有锅气，吃的白汤面，稍微口感偏淡，大排肉感很强用料不错。下次有机会来尝尝干挑的，还有现炒猪肝和大肠，这是一家值得常来的街坊好面馆！！