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K y izakaya Rifa Ronghe Cuisine

K y izakaya Rifa Ronghe Cuisine

Kōyō izakaya·日法融合料理
Japanese Cuisine · Gongshu, Hangzhou, Zhejiang
HOURS
Open
DIANPING
(689)
4.4
AVG. COST
¥278

About

2019秋天与同行留法的弟弟,漫步鸭川,聊起当年在法国米其林餐厅工作的经历,餐厅的蓝图便已绘于脑海,红叶的短暂绚烂与塞纳河畔的邂逅巧遇便成了我们头脑风暴的内核,Kōyō--意为红叶。 拨云见日后的这两年多时间里,几乎每月都去日本、法国各地探店学习,走访了三星餐厅Hajime主厨米田肇、Lumiere主厨唐渡泰等各位大师名厨,邀请MOF进行了前期的菜单讨论。 我们的初衷是为了让这些热爱美食美酒的朋友再次同聚于此,为一杯勃艮第而惊叹,为一道菜品的解构重建直至跃动于舌尖而心怀感动,Kōyō终历时13个月,与各位在中山北路相遇。

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Ratings & Reviews

4.4
(689)
第二次来啦,这次有香港的朋友来杭州玩,当然首先这家温馨又不会出错的日法融合小居酒屋接待她🙌。所有菜品都正常发挥,我们都非常喜欢🌹💃!! 🎄最惊喜的是店里的圣诞布置,超级用心可爱!门口的圣诞树,板前头顶一圈的松枝条和悬挂的小饰品,甚至墙上的鱼摆件也戴上迷你圣诞帽🎅,sooo cute!!超级适合约会和姐妹聚会,灯光柔和很适合拍照💡。 双人套餐的量控制的很好,海鲜菌菇肉类和甜品全都囊括😋。新上的天妇罗软壳蟹炸的非常酥脆,酱汁也很有特色,微微辣中伴随着浓郁醇厚的坚果香气(还有很轻微的腐乳气味)。他们家的肉类是现场炭火烤的!🍖猪五花有一些弹牙口感,牛肉表层焦脆内部还是鲜嫩的粉色,奶香浓郁。每道菜都装饰了很多可食用花卉和少见的植物香料,又漂亮又用心🫶🌸 很喜欢他们家的面包🥖!据说是老板自己的面包店每天新鲜制作送来的,上餐前还会复烤,表皮脆脆还带着温度。酱油和味增风味的两款黄油🧈也很用心有特色,做成可爱的枫叶🍁造型,很少看见这个价位的餐厅有自制黄油。 这次配餐喝了餐厅推荐的Moscato🥂,带着柔和起泡的莫斯卡托小甜酒,散发浓郁的玫瑰🌹和荔枝香味,和菜品丝滑的酱汁或者绵密的土豆泥绝配!喜欢小甜酒的话一定要点这个试试看。 再次推荐冷冻舒芙蕾!!朋友说这个甜品在香港都很少见,这次口感升级比之前空气感更加明显,很惊喜的佛手柑香味,眼睛👀糖豆装饰也超可爱。如果只选一个甜品强推这个!!绝对是没有试过的神奇体验。 Chef在最后还给我们试了今天新鲜出炉的焙茶可露丽,不仅可以说是全杭州最佳,甚至比波尔多当地的百年老店都更好吃!造型饱满上色均匀(很多店会因为磨具问题出品颜色斑驳),表皮焦脆内里湿润,淡淡的焙茶香,朗姆酒和表层焦壳很好的中和甜味。小建议是能不能出一些迷你可露丽,大号的在餐后确实有点吃不下了哈哈,希望可以快点上线这个甜品! 总之是超喜欢的小店!听说之后马上会上冬季菜单,还会再带朋友来的。谢谢店里所有人~Good job!👏👏
多*
Last year
还可以吧。。没有哪道菜是特别好吃想再来吃的 小竹荚鱼打开盖子后的烟味不好闻 吃完后回家两个人都肚子不舒服 猜测可能是最后一道牛肉熟度的原因? 店里的音乐声音也有点大
溏心**
Last year
第一次在杭州吃日法融合,性价比非常之高了! 美食荒漠里的一湾绿洲!
天仙***检阅
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Accepts Reservations
Night Snack

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