谭先生出生于江苏淮安——淮扬菜的发源地，自幼酷爱美食与文化。1993年踏入厨艺领域后，深耕餐饮行业，并于2013年创立首个自有品牌。凭借对传统美食的匠心与创新，创立多个品牌赢得极高口碑与回头率。 为江南客厅的诞生奠定了扎实的运营与市场基础。经过十年实践与验证，谭先生将“江南文化”与“家常烟火味”作为核心理念创立江南客厅。品牌以江浙菜为主，融合多元菜系精髓既保留传统风味 同时通过现代设计（如沈雷团队打造的清雅空间）提升用餐体验，满足商务宴请、家庭聚餐等多元场景需求。江南客厅以“清雅环境、亲民价格、细致服务”为定位，既是味觉的盛宴，亦是文化的相聚之所。