贵州烙锅尝鲜记：特色有余，体验有提升空间 特色确实足：中间高四周低的黑砂锅很有感觉，自己动手翻炒的过程也充满参与感。蘸水是灵魂，折耳根和辣椒面组合的干湿碟很地道，给食材加分不少。 但问题也比较明显：油溅得比较厉害，即使系了围裙也难免中招。菜品方面，除了经典的洋芋粑、五花肉外，其他一些食材感觉新鲜度一般，份量也一般，而且非常依赖蘸料提味，单吃有些寡淡。吃到后半程会觉得略油腻。 服务响应速度可以再快些。算是体验了一次地方特色，但短期内可能不会主动再来。建议店家在防溅和通风上再优化一下。

今天的用餐体验非常满意✨ 第一次尝试贵州烙锅，真是爱吃哟，特别是折耳根搭配更爱了😍 店内布置也很温馨🌿。服务态度也非常好，服务员都很热情周到😊。 整体的菜品来说很丰富，各有独自口感，调料恰到好处，完全没有让人失望。

味道很还原贵州烙锅，食材也很新鲜，分量很足一家人够吃了