以前经常要去泉山总店那边吃，那边老城区比较拥挤，现在山南也开了新店，环境还可以，味道的话虽然比总店差一点点，但相差的也不多，好处是人不是很多，可以不用在拥挤的环境下喝牛肉汤。个人的话更喜欢拆骨肉，他家的烧饼感觉没有总店的好。

淮南牛肉汤本地人测评-这家刘家牛肉汤是新开的，环境倒是不错，除了牛肉汤，还有牛肉火锅等。 油酥烧饼好吃一绝！油比较少，而且是那种比较厚的，有嚼劲，酥脆。 汤底的鲜味，感觉不如山北的那几家，而且汤底比较咸。感觉牛肉没那么香，肉量也比小店要少。千张丝切的太大，豆饼也不对味，一尝就不是八公山豆制品的味道。不知道为什么就不能用和山北同样的食材供应商。 可能拓基广场有卫生要求，吃牛肉汤还是得找那些在店门口挂着生牛肉的街边老店。

店面很大 整体比较干净卫生 周边停车也比较方便 十点多去的店里人流量还可以 不怎么要排队 出餐很快 烫一下就好了 牛肉汤小份9💰 分量蛮多的 绿豆饼，千张都很新鲜 味道比较中规中矩 店里还有生烫牛肉汤之类的各种菜品 不过汤底有一丢丢咸