来到河南的第一顿早餐必须是胡辣汤。胡辣汤，又称糊辣汤，是我国早餐中常见的传统汤类小吃。以小麦面粉、胡椒、牛羊肉、骨汤、粉芡等为主料，配以木耳、粉条、黄花菜、花生等辅料熬制而成，具有香辣浓郁、酸辣适口等特点。河南胡辣汤起源于沙河流域北舞渡镇和逍遥镇，分为北舞渡与逍遥镇两大流派：北舞渡胡辣汤以羊肉汤为基础；逍遥镇胡辣汤配料丰富，辛辣突出，其制作技艺于2021年入选国家级非物质文化遗产。 各派胡辣汤的味道差异越来越小。此前，不同品牌胡辣汤特征分明：逍遥镇，青色大铝锅盛汤，中药味和辣味较强，肉以牛肉片为主；北舞渡，黄色大铜锅盛汤，汤味较绵润，肉以牛肉、羊肉块为主。肉片和肉块曾是两种汤的主要区别，现基本相同。 胡辣汤已经成为河南人早餐必备品，胡辣汤的店铺也是随处可见，第一餐选择了郑州胡辣汤新品牌——御味昌胡辣汤，新品牌体验感受如何分享给大家。 餐厅位置： 餐厅位于圣龙城商圈，政通路与嵩山南路交通岗的西北角，地铁五号线B1口出来步行10分钟就到了。 餐厅环境： 餐厅属于新派装修与传统的胡辣汤老店相比更为现代，干干净净很是清爽的风格，这一点很棒。早点的制作过程全部肉眼可见。 餐厅服务： 去过两次服务中规中矩，第一次点餐小姐姐很热情主动介绍，第二次小哥哥就不如前一次好，对比之下就稍微差一些。 餐厅出品： 胡辣汤、包子、菜饺出品都是在线的，绝对不翻车，但是味道这一块与郑州当地两大高手店（方中山、穆彦华逍遥镇）相比还是稍有不足。当然每个人口味都不一样，御味昌胡辣汤味道偏呛一些，第一次喝的外地人可能会觉得很辣。 总体来说御味昌胡辣汤从出品、服务、就餐环境都很均衡的餐厅，味道不错，不翻车。是一个值得推荐的餐厅，外地来河南玩的小伙伴有任何压力的去尝试，味道，服务环境各方面都很均衡。

无意间发现这边开了一家胡辣汤店，然后本着第一次去尝试的去尝试了一下，汤的甜味儿很麻，后味儿是有一点辣的，嗯，比之前喝的那种很辣的胡辣汤。大料味儿会更重一点，店里边的包子也很实在，个头挺大的。一个一个包子，一碗胡辣汤，真的很饱，单人餐的鸡蛋都没有吃完，位置也很不错，而且停车也很方便

来这边旅游，门口有可以坐着吃的小桌椅，很接地气，味道价格就惊艳了，好吃份量十足，三个人15元钱吃到撑，值得收藏的一家宝藏早餐店