2023年，川渝30年老师傅老陈背着一口铸铁烤盘落脚广州天河逼仄的巷子里，炭火炙烤声撕开岭南潮热的夜，汉源花椒与贵州辣椒在铁盘上爆香，裹着三峡鱼的焦脆鲜嫩，呛得街坊边抹泪边抢着下筷城中村的打工人 3年风雨烤鱼君死磕“活鱼现烤”铁律：凌晨四点黄沙市场抢头水江团，鱼背改刀深至3毫米锁汁，炭火先猛后柔逼出酥香。又独创“豆花入魂”秘技——嫩过豆腐的现磨豆花垫底，吸饱麻辣鱼汤，岭南人惊呼“比鱼还抢戏” 开烤盘刹那，热浪裹挟着现炒底料的辛香与豆花的滑嫩扑面而来，现全国寻找有识之士，只要你热爱餐饮喜欢烤鱼都可以找我。