这个干蒸排骨的食材还是不错的，大小均匀，不是那种骨头很多的。蒸的也够入味，咸淡适中，盘底微焦，吃起来有层次感，口感是干香干香的。配上一个汤刚刚好，汤是家常的味道，像自己在家煲出来的味道，没有那么多的调味，能喝出食材的本味。

“无水干蒸”太绝，点的菜全不踩雷，人均二三十吃撑，是会复购的街坊好店。 干蒸猪舌：软嫩无异味，越嚼越香。 干蒸土鸡：肉质紧实多汁，鸡味超浓，配饭绝了。 干蒸猪雪花：油脂香足不腻，嚼着带脆感，肉食党爱了。 店里烟火气足，食材现点现蒸，吃的就是顺德菜的本味鲜，闭眼冲不亏！

张仔纪老顺德干蒸菜（新市店） 老公严选的一家店，一开始对这种干蒸不太感兴趣，吃完排骨后，天啊！这么好吃的！真的很好吃呀家人们！刷新了我的认知，竟然有下次再来试试别的菜品的想法，不错不错，汤也不错的，推荐👍