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Niulanxian Beef Noodles (Dingxi Road Branch)

Niulanxian Beef Noodles (Dingxi Road Branch)

牛蘭仙牛肉面(定西路店)
Noodle Restaurant · Changning, Shanghai
HOURS
Closed
DIANPING
(603)
3.9
AVG. COST
¥28

About

作为甘肃人,牛肉面是刻在骨子里的乡愁。留学归来时,满街西式快餐让我思考:为何中国味道不能像麦当劳一样走向世界?于是,我决定用一碗正宗的兰州牛肉面,让世界尝到中国的醇厚与匠心。 全国4万家兰州牛肉面馆、800亿市场规模,印证了这碗面的国民魅力。从北到南,它跨越饮食差异,成为“中华第一面”。我相信,连起丝路的老味道,也能征服海外食客的胃与心。 从兰州到海外,我们用现熬牛骨汤和手工拉面还原地道风味。老外竖起的大拇指,印证了美食无国界。这不止是一碗面,更是文化走出去的“舌尖使者”——未来,愿更多人通过这抹清香,读懂中国。

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Ratings & Reviews

3.9
(603)
牛肉面很大一份,吃完还可以再续。
林中**
Last year
偶然发现离家4公里多的这家店、看上去味道不错的样子,去尝试了一下,果然有一些特色。 [薄荷]环境: 走近他们家的招牌让我有些一愣——宽宽大大的字一点也不像,是个普通面馆。如果不是这条街本身有点冷清,这样的门面肯定会吸引不少人。走进店面,里面也非常干净整洁、明亮的灯光更显得宽敞。中间的位置还有可以免费自取的红枣茶,这个布置让人体验上很舒服。 [服务铃]服务: 不过让我有点意外的是,整个从下单到取餐的过程都是自助式服务——在门口的收银台下单以后,先后往旁边挪动领小菜、取面。不过他们的店员都还比较热情、会耐心指引你怎么操作。而且 他们家的面条从细如云丝到粗如裤带面那样,都可以在取面窗口自由选择、由厨师现作,以满足不同的风味。👍 [米饭]口味: 「牛蘭仙牛肉面」弟兄比较喜欢吃白汤面,为他选择了这一款。口味挺适中、面条也很筋道; 「红烧牛肉面」据说这款是他们的新品,好奇的我也点来尝尝,结果却发现太咸了——问题出在原本的汤底就是咸的、再加上红烧牛肉的交头就雪上加霜了,在这方面显然考虑得不太细致。 「牛肉+小菜」他们的小菜也挺精致,有多种选择。我喜欢吃腐竹、弟兄者喜欢吃西兰花。另外在取面窗口还有生大蒜可以拿。 [糖果]性价比: 价格不算特别便宜,平均每碗套餐(面条加小菜)差不多¥28左右,在附近也算不贵了。 这家店的卫生状况和人员都还是不错的,就是自助式服务可能对一些行动不便的老人不太友好,不知道遇到这种情况他们会不会变通提供帮助?这口味来说,红烧牛肉面能够再清淡一些就更好了。
保罗**
Last year
辣椒香而不辣
信睿***小王
Last year

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