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Laozaotou Private Kitchens
Laozaotou Private Kitchens
老灶头私房菜
Private Kitchen ·
Chongming, Shanghai
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来崇明 不吃他们家 真的是错过了!! 地道的崇明菜 家常小炒 食材真的非常新鲜! 「红烧肉」鲍鱼红烧肉 [25干饭]不会特别的甜腻,红烧肉也已经烧到拉丝了,真的好好吃!!皮也是糯糯的,很推荐!一定要再来一碗米饭!太下饭了! 脱骨鸭掌 [25必吃]有花椒的加持下,别有一番风位,也很推荐! 刺身拼盘 [25吃瓜]刺身都很新鲜,基本上这么大一份 跟小妹两个人包圆了 嘎嘎快乐 葱油拌面 茭白鳝丝 这两个菜上来,就把鳝丝往拌面里浇上去!太香了!吃完一盘 果断又加了一盘!面条特别劲道! 最近还上市了梭子蟹!他们家的做法 真的太绝了,完美的保留了梭子蟹鲜味,蟹肉很嫩,一口咬下去,超级满足! 他们家价格很公道!厨房透明公开!可以看到的干净!好吃!下次还来!
[薄荷]环境:店铺位于东门路怡嘉宾馆楼下,老店新开,现在主要以崇明本土菜为主,但也可以提供融合菜,刺身等(不过需要提前预约哦)有选择困难的也可以让老板帮忙配菜哦,很是贴心! [米饭]口味:「红烧肉」应该是通过蒸煮法,入口酥而不腻,五花肉肥瘦相间,特别是底部的米饭实在是入味,就是多吃二口略咸了那么一点点 「橙香牛肉粒」果香与肉香的巧妙融合,入口先尝到清新明亮的橙子香气,带着一丝天然果酸的微甜与清爽,像给味蕾开了扇窗;紧接着,牛肉的醇厚肉香逐渐铺开,肉质的鲜嫩感中带着恰当的嚼劲,还透着淡淡的酱香或咸鲜底味,中和了果香的单薄 「白斩鸡」皮脆肉嫩,鸡肉有嚼劲,不像市区的鸡肉软粑粑的 「鸭下巴」椒盐口味,微辣,外层的皮经过油炸带着焦香的脆感,薄而不硬,轻轻一咬就能听到细微的“咔嚓”声;皮下连着薄薄一层脂肪,油润香滑,却不腻口,反而让口感更显丰腴 「呛虾」摆盘精致,虾肉细致带着一股酒香 试营业和开张后都去了一次,整体口感是我喜欢的,浓油赤酱,很符合大众口味 [糖果]性价比:人均100左右的价位也很适中 喜欢吃的都可以去尝尝!
餐厅环境舒适,菜品味道好。洋葱肥肠煲,一直以来都觉得洋葱和肥肠简直是绝配,肥肠软糯又不是嚼劲,带着一股特殊的香味,蒜蓉铁板粉丝虾,上桌以后滋滋作响,基围虾很新鲜,肉质Q弹,蒜蓉粉丝入味,很棒的一道菜,还有很多美味的菜品,值得品鉴
Recommended dishes
红烧肉
白斩鸡
蒜茸铁板基围虾
红烧大鮰鱼
咸蛋黄锅巴
鸭下巴
橙香牛肉粒
鳝筒鸡腰烩辽参
清蒸白水鱼
茄块洋扁豆
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