碳锅鱼是郑州独有的吃法。下边是一个小炉子以前是炭火，后来就慢慢改良了，现在是固体燃料，可以持续加热。 鱼肉是腌制以后，挂糊炸过的，口感更入味，一来可以锁鲜，二是保持炖煮的过程中，鱼肉不散。 一开始吃还是挺好的，鱼肉新鲜味道浓郁，吃饭后来就有些咸，需要不断加水。 鱼肉吃完，可以涮其他的菜品，鱼豆腐，面筋泡，炸馍干，金针菇，生菜，等等。相当于一个小火锅。 [糖果]性价比：很高 [薄荷]环境：简陋 [服务铃]服务：有呼必应 [米饭]口味：适中

鱼很新鲜餐厅环境干净味道也很不错下次还来

很有名的碳锅鸡终于惠济区也有啦！真动人好好吃！老式的味道！一定要辣的！鸡肉很劲道！吃完下分面更绝绝子！主要是汤汁真的好好吃！他们家的烤串也很不错！不喜欢吃鸡的还有鱼！碳锅鱼也好好吃！绝对不踩雷附近住的一定要去🍽️！