父亲取名富贵，希望我长大后富贵腾达。读书时，看到书就犯困。出来混社会，各种事都碰过，只有拿起锅铲做菜，全身带劲。天生注定，搞餐馆的命。风靡成都大街小巷的烧菜，就是从岳富贵门前这条街（三倒拐街）发迹。 上学那会儿，就吃着三倒拐的豆花和烧菜长大。那个味道，刻进我的骨头里。开岳富贵火锅店时，向三倒拐街有30年烧菜经验的黄老师傅拜师，传承老成都烧菜手艺，做出了我记忆中的烧菜味道。 我把老成都经典烧菜：川味红烧肉、红烧耙牛肉、红烧肥肠头、红烧猪蹄，搬进火锅店里，开出了三倒拐街上第一家烧菜火锅。烧菜在麻辣鲜香的火锅里翻烫后，味道更是巴适得板！我日个白，不好吃铲我耳屎，叫我瓜娃子。