在巍山老镇上的烧饼店，干干净净，停车方便，选择颇多，口味不错。梅干菜烧饼一定是最传统的味道，鲜肉葱花小烧饼看着也让人垂涎欲滴，满满一肚子的鲜肉和葱花，这次买的是萝卜丝小烧饼，趁热吃贼好吃，汁水也很多，口味介于明火烤炉烧饼和铁锅水煎烤饼之间。老板娘和老板搭档出货，很热情的两口子。

赵记烧饼是一家加盟店，不过我觉得还是依赖各个店师傅自己的手艺，就算馅料可以标准化，对火候的掌握还需要经验。 有一个跟其他店不同的点，这家的大饼不是擀的，而是在铁盆里加点水用手指按开的。所以就是大饼，没有薄脆口味。 大饼要了梅干菜，小饼要了葱肉，比前几天在李宅吃的那家火灶饼味道好很多。没有对比各个小吃优劣的意思，纯粹就是这家手艺好吃一点。

没想到赵记烧饼巍山也有了，店里梅干菜饼是招牌，这次另外点了个榨菜饼尝尝，以前没吃过。老板娘做饼的动作相当娴熟，一个饼在她手上很快完工了，然后老板给饼压平，撒上黑芝麻，放在炉中烤几分钟就熟了，总体感觉榨菜馅的还是梅干菜馅的吃上去香。