钢丝炭烤小串儿 国庆在家，晚上刷到“串哥在太原”的直播，擦口水之余赶紧关注了起来。以为是不定期会换地方的路边烧烤，今天到了才知道，其实就是在自家店门口的马路边。感觉白天是卖火锅，晚上出摊儿烧烤。店就在“南堰万水大市场”的东三门，打车定位这里就可以。 20:00开烤，我21:00到的已经位置不太多了，等了一会儿有一个空桌，不然就得拼桌。没有服务员点单，桌上的扫码点餐也用不了，得自己去跟烤串儿的现点，第一次来种类、价格也不太清楚，也没有具体介绍，就羊肉、牛肉、猪肉，各来了10串，最后结账，一共¥50。 味道就是小时候的味道，学校门口那种一个自行车后座架个长条小炭炉，钢丝小串儿，在炭火上烤过，吃的时候小心钢丝烫手、烫嘴，吃完了嘴角也要擦一下，也许还有炭的黑。 「羊肉小串」🐑先来，老板说今天略小，还主动给加了两串。真是加分！羊肉不膻，肉被烤的略焦，咬起来边儿上脆脆的、内里嫩嫩的。 「牛肉小串」🐂牛肉小串是味道最重的，不知道是今天手抖，还是就是这样的出品，不过还蛮下酒的。说是肉筋儿，但我感觉口感还是肉串儿。 「猪肉小串」🐖五花肉怎么能不好吃呢，肥瘦相间，像是在吃脆哨，一口下去滋滋冒油。 深秋的太原🍂晚上已经比较凉了，小串儿更容易冷，冷了就不好吃了，建议不要一次上齐，不过可以随时再回炉加热一下。小时候没几个零花钱，校门口的这些小吃真是每天心心念的东西，长大了又很少能吃到，尤其露天明火明炭……大家且吃且珍惜吧！今天总算是解馋了，明天带上同学一起来！