俩人点的双人套餐非常足！！服务态度也非常好！牛肉丸口感特别弹非常推荐！！

浆水泉路巴山夜雨旁一家广式桑拿鸡，惦记有一阵了，和能能老师来吃。店里装修环境不错，服务员服务也很周到，全程都在帮忙，几乎不用客人自己动手。 我们团了130双人餐，又单点了份牛肉，量挺大的，俺俩饭量不大剩了点菜。130套餐锅底是粥底[疑问]下大米现熬，190的才是五指毛桃锅底，有点迷（顺德当地一般是清水/五指毛桃做桑拿鸡锅底，粥底火锅是另外的品类）。 两种蘸料：一个是较浓的酱油基底(做豉油鸡的那种)微微带点焦糖和麻味；另一个是较稀 味较淡的酱油，有点沙姜味，但里面没沙姜。又单要了碟沙姜碎，我觉得沙姜味比较提味，但味道比较独特，估计有些人不喜欢。 他店是把食材放带孔的盘子里再放在蒸锅篦子上蒸，不是顺德本地小馆直接把肉和食材放篦子上。当然这样带盘子更方便，但不利于锅内蒸气流通、肉汁油脂滴入锅底(喝汤)。 「桑拿鸡」 还可以。鸡是无骨切条的，这点很好，但口感蒸老了。说是蒸四分钟，但时间到了服务员掀盖一看，肉已经变色了，结果他又多蒸了一分钟... 薄荷牛肉68 一般。一大盘，两人的量。牛肉新鲜但也蒸老了。蒸完鸡服务员想立马给蒸牛肉，我们说先吃完鸡再蒸吧，他就撂锅里盖上盖不管了，我们也没注意，里面余温焖蒸了几分钟，肉已经有点变色了，又开火蒸了四分钟...彻底老了。味道有点薄荷香味，肉香不足。和蘸料味道不搭，没有广东牛肉常见搭配的喼汁/沙茶酱。 「太阳蛋蒸肉饼」 还不错。蒸熟肉还是粉色的...颜色有点怪。调味偏北方咸鲜味的，广东那边会多一丝甜味。尝不太出来颗粒感和弹牙感，可能不是手切的，但摔打上劲了。 套餐里的脆山药味道不错；白菜叶有点老，不好吃；核桃包也不错，馅料略微甜点。 整体环境服务还挺好。但蘸料味道一般，且服务员对食材火候的掌握不太好。 广东追求食材在刚断生时的极致鲜嫩，多一秒都不行。咱这倒好，生怕做不熟，肉变色了还要接着加热...果然不同的地区人的饮食观念是不同的....还是说对自己家店的食材品质不自信？

[米饭]口味：白粥锅底是现煮的，大概煮5分钟左右以后，再放上鸡肉开始蒸，盘子有小孔，鸡汤可以流到下层的粥上。 [薄荷]环境：门头醒目，店内的商务简约风格适合聚会请客。 [服务铃]服务：店员很热情，有什么需要都会帮忙。 [糖果]性价比：团购的双人餐挺合适的，够吃。