他家的基础款烤冷面就足够惊艳。冷面饼摊在铁板上，刷上秘制酱料后慢慢鼓起小泡，边缘微微焦脆，裹着蛋液的部分金黄软嫩，蛋香混着面香先钻进鼻子。老板手速超快，加了里脊肉、烤肠和洋葱碎，卷起来切成段，最后淋上酸甜的糖醋汁和一点点蒜蓉酱，撒上芝麻和香菜，香气直接拉满。