朋友安排的去品尝当地的特色，想起过年的时候南方广东福建都有盆菜出品，之前曾经在莆田餐厅订过过年的盆菜。不难找，路过的小村庄🏡干干净净的，安安静静的。餐厅不大，大排档风格，到了后餐厅的大师傅会告诉我们怎么样摆盆菜，指导着我们自己一层层铺好。食材很丰富，白萝卜打底，然后依次铺上大花菇，芋头，鱿鱼，猪皮，香肉，鱼丸，鹅掌，鸡肉，腐竹，还有每人一只的巨大的虾🦐，满满的一大盆，然后浇上汤汁，开始上火慢炖，有点像北方的酥锅或东北的乱炖，只不过南北方口味不一，食材配料不同。整体口味还可以，有点甜咸口，北方人可能有点不习惯，炖到最后白萝卜，芋头，腐竹吸收了汤汁特别好吃，很大一盆，一桌人围在一起吃气氛走起来[色]

呢排天气冻冻地最啱食盆菜，系我呢头都有间出名嘅盆菜馆系度，唔驶山长水远就买到够晒方便，买番款盆菜就大家一齐享受一餐美味盆菜，当然唔少得有爽口大虾、肥美鲜甜嘅蚝，再食埋其他肉保证食得满足。

广东过年吃盆菜是一种传统文化，因此吃地道盆菜也就要去围村吃才能正宗！沙田大埔附近这家盆菜馆还是比较出名的，趁着过年约几个小伙伴吃地道年味的盆菜一解来Hk这么多年没吃盆菜的怨念！大美督村是有其来源和争论，地方很优美适合水上活动，村子很安静！地址不难找，一入村口就有大大的指示牌！盆菜分大中小和各种口味！海味盆菜性价比感觉高就点了，因为汁水浓郁所以要加白水再次煮沸趁热食用，这样既热增加口感又不至于焦底过咸！海味大部分是干货泡发，但是鲜味依旧口感扎实！萝卜芋头猪皮包含鲜美咸醇的汤汁更是让人停不下来，鱼肚爽脆嫩滑，烧肉酥软入味，海参螺片脆爽弹牙鲜美异常，每一样都是那么让人欣喜，但是量很多十分容易饱胀，又是高蛋白食物因此十分容易满足！