瑞幸咖啡作为中国本土连锁咖啡品牌的代表，凭借高性价比与创新策略迅速崛起，其产品线在市场中形成了独特的竞争力，但也存在一定争议。 **产品优势方面**，瑞幸的核心竞争力在于“高性价比+本土化创新”。首先，其定价普遍低于星巴克等国际品牌，美式、拿铁等基础款咖啡售价约15-25元，叠加常态化折扣券后更具吸引力，满足大众日常咖啡需求。其次，瑞幸擅长打造爆款创新饮品，如生椰拿铁、丝绒拿铁、酱香拿铁等，将椰乳、厚乳、白酒等本土元素融入咖啡，精准捕捉中国消费者偏好。例如生椰拿铁凭借椰香与咖啡的平衡口感，成为现象级产品；与茅台联名的酱香茅台更是以“白酒+咖啡”的猎奇组合引爆社交网络。此外，其供应链管理能力较强，依托数字化系统实现快速上新，产品迭代速度远超传统品牌。 **争议与不足方面**，部分消费者认为其咖啡品质稳定性不足。例如浓缩咖啡的醇厚度、奶泡绵密度在不同门店存在差异，美式咖啡常被评价“风味单薄”，与精品咖啡店相比仍有差距。部分创新产品如厚乳系列因甜度过高、口感厚重引发“像奶茶不像咖啡”的争议。此外，过度依赖糖浆和风味添加剂的产品设计，虽迎合大众口味，但也让追求纯粹咖啡体验的消费者感到失望。2020年财务造假事件后，品牌虽已重建信任，但部分用户仍对原料来源（如牛奶替换、咖啡豆等级）存疑。 总体而言，瑞幸以“咖啡饮品化”策略成功打开下沉市场，产品创新力和供应链效率值得肯定，但若想持续领跑行业，需在品质把控与差异化体验上进一步突破，平衡“流量爆款”与“专业咖啡”的双重需求。