滇小炊·火王的故事，藏着一份对建水古城烟火气的执念——铁架上滋滋作响的烤串、裹着秘制酱料的豆腐、炭火炙烤的五花肉，是刻在骨子里的味觉记忆。尝过无数烧烤，却总念着家乡那口带着炭火香的醇厚。 坚持用建水传统工艺：炭火必选本地松木，烤具必须干净卫生安全，老手艺烤出建水街巷的热辣温情。云南特色风味——小米辣取滇南山地的鲜辣，腐乳选自建水西门古井旁的老作坊。充满了秘制酱料的香气 食材上，从小肉串烤得汁水饱满，到豆腐烤出金黄蜂窝，每一口都复刻着建水古城的味道。在这里，用最朴素的烟火，烤出食材本真的香，让食客在滋滋声里，尝到云南人骨子里的热辣与温情。