洞氮胡记起源于一锅热气腾腾的羊肉火锅，后扩展至烧烤与小龙虾品类，打造出“冬吃火锅、夏撸小龙虾”的四季经营模式，凭借良心品质与独特口味，迅速赢得口碑。 洞氮坚持“为了下一代，只做放心菜”的理念，融合传统烟火气与年轻化设计，严选食材，匠心烹制，主打“接地气、有滋味、够热闹”的就餐体验，让每一口火锅与烧烤都吃得安心、吃出人情味。 冬天，一口鲜嫩羔羊火锅暖身又暖心；夏夜，一盘香辣小龙虾搭配炭火烧烤，滋味直击灵魂。搭配自制蘸料与深夜营业，四季常来常鲜，一口入魂，回味无穷。