牛杂口感很一般，牛排口感比较硬，味道也一般

拆迁的迎喜街只剩断墙，却在废墟旁发现了新开业不久的梁记牛羊杂餐馆。这条始于建安年间的“沙市第一街”，曾迎刘备入城，后聚回民烟火。如今石板路斑驳，唯有锅里牛骨汤正沸，清汤无膻，牛羊杂嚼劲十足，高端的食材只需要最简单的烹饪方式，吃到的是食材的本味—鲜、香。