小炭坊从铁皮炉支起的路边摊起步，凭借「海鲜+烤串」的夜宵搭档，五年间从凌晨抢头鲜升级到渔船签约锁鲜，烤法从粗盐猛火进化出三段控温术。吃过的人都用“闭眼点不踩雷”的口碑，把烟火摊顶成夜宵地标， 铁丝网架是舞台中心，海味在果木炭上唱主角。冰啤木桌堆叠成山，蒜蓉酱裹着生蚝滋啦爆汁，鱿鱼须随火舌卷成浪花。没有精修摆盘，只有明档里摞着的带水汽扇贝，烤架旁翻滚的五百根肉签。 每当夜色深了，小炭坊的炭火烧得正旺。海鲜只选活蹦乱跳现烤，宵夜只管开怀吃喝。学生们放下书包笑闹碰杯，街坊嗦着蚝壳聊家长里短。这里只有一句实在话：新鲜的海货配热闹烟火，就是深夜最踏实的痛快。