石磨豆花一直都是四川人民打尖的不二首选，在乐山更是满地开花。但门头这么大堂子这么宽的豆花饭我还是第一次见。上次回来看到过，当时还感叹老板财大气粗，今晚跟家人一起吃晚饭就正好顺路走进了这家。 晚饭点到的偏早，又逢下雨客人还不多。进门左手边打眼就是明厨亮灶，右拐就是大厅更是宽敞到方桌靠窗满了往里圆桌还能摆两排，主打的一个开阔。找个座位扫码点餐，然后就坐等干饭。 先说基础款「蘸水豆花」豆花点制偏老但口感绵扎，我个人比较喜欢。蘸水调味复合虽然偏咸但也有自己的特点。「烧椒豆花」味如其名，豆花放入石锅加上炒制好的烧椒酱一煨，没想到也别有一番风味。「火爆猪肝」泡椒用料好，味型准确，配上软浆叶更是加分。只是猪肝厚切火候差点就有点败口感，但瑕不掩瑜。「凉拌鸡」鸡选的好但煮的太老，腿肉口感本该很Q弹，煮过发硬化渣就不美了。剩下的「鱼香肉丝」「炝炒空心菜」就是中规中矩，不过价格都很实惠，大部分素菜炒好只要9元一盘更是性价比拉满，童叟无欺。 做总结！乐山从来不缺好吃的豆花饭，相信每个人心中都有自己的王牌小馆。这种店我都喜欢先抛开味道不谈，因为肯定基本都在及格线之上。口味上雷石磨算不得惊艳，但整体味型倾向乡村的感觉是绝对没出错。能看得出老板在这行浸淫多年，定价有自己的策略张弛有度，产品上也到处学了不少小套路来丰富豆花这个单品。吃完你就会感觉这样兼具了亮堂干净，品类齐全，现炒现做价格实惠的餐厅，如果还开在你家楼下，那才是真的便民。 75

味道还可以 菜品家常味 适合中午吃