江西南昌拌粉与瓦罐汤： 无意间发现龙东新开了一家南昌拌粉店，一碗拌粉配瓦罐汤是唤醒味觉的仪式。雪白的米粉烫得柔韧弹滑，浇上酱油、辣椒油、腌菜末，再撒一把葱花和花生米，简单拌匀便酸辣鲜香交织，嗦一口，爽滑中带着赣味的泼辣。而一旁的瓦罐汤才是灵魂暗号——排骨莲藕、墨鱼肉饼、香菇土鸡……小小陶罐煨足时辰，汤色清亮却滋味醇厚，一勺下去，鲜甜从舌尖暖到胃里。 这对“黄金搭档”藏着南昌人的市井哲学：拌粉的张扬热烈，瓦罐汤的含蓄温润，恰似赣江畔的晨昏交替，用最朴实的烟火气，熨帖了无数匆匆的清晨。