纯炭火烧烤，味道不错，符合宜昌人的口味！人多的时候还没有位置

⚡️胖乖美食探店分享 伍家岗这边的烧烤，我觉得牛马算很不错的了 串的价格比较实惠，而且能看到确实是纯碳烤的 不用油炸纯碳烤，实在是太重要了，我觉得是烧烤一定要做到这一点 牛肉小串儿很嫩，店里的毛豆凉菜也还不错，来吃两回了

寻觅一下宜昌的纯碳烤，这的确是一家，抱的期待比较高，作为重度武汉碳烤爱好者，看到宜昌有这种不油炸的碳烤店还是比较兴奋，但是可能期待值过高，吃出来的感觉就是湿哒哒的佐料过重，炭香味不太突出。 菜品是直接在冰柜里自己拿，装铁盘里，这个人多的话会非常拥挤，建议还是扫码下单。 重点说一下上菜顺序，为莫斯要把点的所有烧烤一窝峰上呢？烤完一批上这样会更有口感！建议老板真的可以去武汉专门吃一下一些比较出圈的汉阳系碳烤（糯米烧烤），汉口系碳烤（娃娃烧烤）！！不是广告，现是真心建议我的家乡也有能拿得出手的碳烤班子，当然现状来看非常难，但是能看出老板有想把烧烤做好的态度（其实这家的烧烤已经超过百分之八十的宜昌烧烤[捂脸][捂脸][捂脸]）只是希望能精益求精一点！ 如果炭暂时换不了就把味道再好好研究一下，整体就给我一种过于湿哒哒的感觉！没有焦香的口感，跟上菜形式有很大的关系！食材来讲，我能看到的是部分的确是新鲜手串的，部分是冻货，这个各人斟酌，口味选择不一。可以把一两样的特色做出来，比如你们的瘦肉其实是有潜力推出来的品，琢磨琢磨应该怎么让食客记住你们的特色？ 不得不夸一下你们的素菜，相比肉串，反而素菜更入味，特别是娃娃菜，炭香味就出来了，很明显。肉串不知道是不是烤的时间短了还是给的佐料多了，火候还是欠一点！有喧宾夺主的感觉！ 来这里的附近居民和老顾客较多，再真的进步一下绝对是宜昌碳烤的top3了，继续努力，还是很有潜力的一家宜昌烧烤店[打call][打call]