紅椛·泉州风味，悉心采撷闽南风物之美，承袭古早真味之筋骨，融合新派烹饪之巧思，藏巧于拙，打造根植于市井烟火的日常至味。刺桐似焰，炽烈温柔，是扎根斯土的泉州人与天地交感的灵契。 紅椛，以一朵花的盛放，诠释山海共生的永恒对话。紅椛，是泉州城的意象，更是人与这片土地风物的真诚联结。 紅椛，是闽南风土与泉州风味的融汇表达，将倚山而耕、临海而渔、觉知时律、尊重自然的共生智慧注入馔食哲学，也将闽南人耕海耘山的开拓气魄，和爱拼敢赢的族群精神，熔铸于品牌哲学。