元宝铜锅涮肉诞生于老北京胡问深处，创始人陈师傅自幼跟随父辈学习铜锅涮肉技艺，深谙“肉鲜汤醇”才是涮肉灵魂。2019年，他创立品牌，每日现杀草原羔羊、秘制麻酱蘸料、炭火铜锅慢涮”俘获食客口碑。 老北京铜锅涮肉，京韵烟火气：简单朴素装修、铜锅，复刻老北京铜锅涮肉技艺质朴匠心感：开放式现切档口、羊肉溯源公示，看得见的新鲜；亲民社交场：人均40内吃饱吃好，适合亲友围炉畅聚。 老北京铜锅涮肉，鲜切牛肉，鲜切羊肉。