TRUMAN出自＜楚门的世界＞，名字是源于主理团队对世界的思考与理解，也意为成为真实的人。正餐、Brunch、咖啡、下午茶还有夜晚的酒，不同时段、不同的人走过来，随时都可以找回真实的自己。 “创造力是酒与食物的灵魂”融入店铺每一个角落，用心自制，是TRUNAN的另一个特点。餐食自创，所以有更多的灵感火花，餐食同酒一样，回归本质，技法之上，只为好吃。 主理团队会定期研发新菜、新酒，随季节交替更迭，为食客们带来惊喜，亦保持对食物、酒的追求，不断的创造美味。