百年前,老北京胡同里,一位渔民将渤海湾鲜货融入铜锅涮肉,创新出独特的海鲜火锅。传承至今,我们坚守古法炭火铜锅,严选当季海产,让地道京味与鲜活海味碰撞,续写老北京餐桌上的鲜爽传奇。 以红铜火锅为魂,青砖灰瓦、宫灯幔帐勾勒京韵底色,还原老北京胡同茶馆风情。食材上,连云港鲜活海产邂逅二八麻酱,传统涮肉烟火气交织海洋鲜味,打造复古又鲜活的沉浸式用餐体验。 内蒙羔羊的鲜嫩与活虾、贝类的清甜共舞铜锅,二八麻酱浓香点缀。既有皇城根下的豪迈,又含海洋鲜味的细腻,复古场景与极致鲜味交织,唤醒记忆中的京味风情。
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