「鲜肉破酥包」「酱肉破酥包」味道很不错，推荐

「破酥包简史｜街角方桌的16层油酥烟火」 [薄荷]环境： ▪️ 折叠桌战略：店外支80cm方桌（配三张塑料凳） ▪️ 产能可视化：老板揉面→老板娘包馅→孙子盖红点（家庭流水线） --- 🥢 油酥工艺 1. 猪油+低筋粉叠16层（透光见漩涡纹） 2. 蒸制时蒸汽穿透油层形成千层脆皮 🟢 「豆沙破酥包」 ▪️ 红小豆过筛9次（无皮感） ▪️ 猪油炒馅锁水度满分 🟡 「酱肉破酥包」 ▪️ 宜宾芽菜+五花肉丁（偏咸需配豆浆） ⚠️ 「梅干菜破酥包」 ▪️ 绍兴梅干菜未泡发（盐分残留+15%） --- 食用法则 ⏰ 最佳赏味：出笼后8分钟内（油酥脆度峰值） 🥛 解咸方案：配店内2元袋装豆浆（甜度自调）

最近发现的一家宝藏小店，破酥包，之前在云南昆明吃过，没想到楼村也开了一家，买了好多次，牛肉馅，鲜肉的，笋干肉的，还有黑芝麻花卷，红豆花卷和玫瑰花卷，用料很扎实，老板应该用的都是新鲜的食材，包子也都是手工的，个人觉得牛肉馅，红豆花卷最好吃，真材实料看得见，好吃，就是每次记不住拍照