“螺蛳粉的魂在汤里”真正柳州螺蛳粉，根本没有臭味。我们每天清晨 6 点开始熬汤。新鲜猪大骨、石螺搭配二十多味天然香料，熬出老柳州人正宗滋味。坚决抵制预制汤包和 “科技狠活”，那些没灵魂的做法咱不干 ！ 酸笋是螺蛳粉的灵魂担当。为找最适配汤底的酸笋，我们跑遍柳州大小市场，用山泉水古法发酵，取中间部位保证爽口又脆嫩。湿腐竹因烹制麻烦，很多螺蛳粉里难寻踪迹，但为留住儿时味道，这份 “偏执”，我们死磕到底！ 配菜全从柳州空运，就为还原地道风味。青青螺蛳粉的理念，就是打破 “螺蛳粉越臭越好” 偏见。来咱店，让你尝到啥才是货真价实的柳州味道，鲜到叫人打心眼里认准：这才是螺蛳粉该有的模样！