旧时盐工辛劳终日，唯有一锅鲜辣滚烫方能慰藉身心。“盐场鲜兔火锅”便脱胎于此——以盐场为名，承盐帮菜之魂。 每日活兔现宰，兔肉不经冷冻，肌理弹嫩无腥；辅以自贡特产仔姜，鲜辣立体迸发，佐以三十味古法香料与纯香菜籽油，复刻盐场灶头猛火爆炒的锅气。 一锅红汤沸腾，鲜兔肉翻滚其中，麻辣鲜香裹挟仔姜辛烈，汗透衣衫仍筷不能停；兔头则沿袭盐工零嘴智慧，卤煮后裹秘制辣油，啃的是骨缝间的江湖气。